Ja, das wundert mich auch!
Aber als er seinen Patronus beschwört, ist kein Dementor in der Nähe, da war es bestimmt nicht so schwer. Die DA-Mitglieder kriegen es ja auch ziemlich schnell hin, während Harry ja gleich zu Anfang einen Boggart gegen sich hatte, was die Sache verkompliziert hat.
Ich denke, eine halbwegs nette Erinnerung (wie die an Lily) hat in dieser Situation gereicht um Snapes Patronus zu beschwören.