Man muß nicht unbedingt reich sein, um eingebildet zu sein.
In Fleurs Fall reicht sicherlich das Aussehen bzw. die Abstammung von einer Veela, um ausreichend Arroganz auszubilden, daß sie selbst eines Malfoy würdig wäre.
Ich glaube nicht wirklich, daß sie reich ist (hätte sie es sonst nötig, einen Job bei Gringotts anzunehmen, um Englisch zu lernen? Ein Privatlehrer würde ihr wohl besser zu Gesicht stehen).