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Kräuterkunde wird in Hogwarts ab dem ersten Schuljahr unterrichtet und findet 3x in der Woche in den Gewächshäusern hinter dem Schloss statt.
Man lernt alle möglichen magischen Pflanzen und Pilze und deren Verwendungsmöglichkeiten kennen und lernt auch, so manche von den Pflanzen heranzuziehen und zu pflegen. Das Lehrbuch für dieses Fach ist "Tausend Zauberkräuter und -pilze" von Phyllida Spore.

Lehrerin für Kräuterkunde ist Professor Pomona Sprout, die auch Hauslehrerin von Hufflepuff ist.
In Harrys Jahrgang ist Neville Longbottom einer der besten Schüler in Kräuterkunde.